Proyecto de aula "¿Los seres humanos tenemos derecho a manipular la naturaleza?"
¿Cuáles son las implicaciones de utilizar la ingeniería genética en los procesos agroindustriales?
1. ¿Qué es y para qué se usa la ingeniería genética?
La
ingeniería genética es una disciplina que se utiliza para manipular y modificar
los genes de organismos vivos, incluyendo plantas, animales y microorganismos.
Su objetivo principal es introducir cambios precisos en el material genético de
un organismo con el fin de obtener características deseables o mejorar su
funcionamiento. Se utiliza en una variedad de aplicaciones, como la medicina
(terapia génica), la agricultura (cultivos transgénicos), la producción de
proteínas recombinantes, y la investigación científica.
2. ¿Qué técnicas usa la ingeniería genética en la producción de
alimentos?
Algunas de las técnicas comunes
utilizadas en la ingeniería genética de alimentos incluyen:
- Introducción de genes: Se pueden insertar genes de otros
organismos en el genoma de una planta para conferirle características
deseables, como resistencia a plagas o enfermedades, mayor contenido
nutricional o capacidad de crecimiento en condiciones adversas.
- Supresión de genes: También es posible silenciar o desactivar
genes específicos en una planta para reducir la producción de compuestos no
deseados, como toxinas o alérgenos.
- Modificación de vías metabólicas: Se pueden alterar las vías
metabólicas de una planta para aumentar la síntesis de compuestos beneficiosos,
como vitaminas o antioxidantes.
3. ¿Cuáles son los departamentos con más hectáreas sembradas con
transgénicos?
En algunos países como los
Estados Unidos, Brasil, Argentina y Canadá, se han cultivado grandes
extensiones de maíz, soja, algodón y otros cultivos transgénicos en varios
estados y provincias.
4. ¿Cómo creen que afecta la economía del país el cultivo de
transgénicos?
Algunos argumentan que los
cultivos transgénicos pueden tener un impacto positivo en la economía al
aumentar la productividad agrícola y reducir la dependencia de pesticidas
químicos. Esto puede llevar a mayores rendimientos y ahorros para los
agricultores. Además, la exportación de productos transgénicos puede generar
ingresos adicionales para el país.
Por otro lado, existen
preocupaciones sobre los efectos a largo plazo en la biodiversidad, la salud
humana y el medio ambiente, así como cuestionamientos sobre la concentración de
poder en manos de empresas que controlan las semillas transgénicas. La
percepción pública y las regulaciones gubernamentales también pueden influir en
cómo afecta la economía el cultivo de transgénicos en un país.
5. Elaboren mapa y anexe datos estadísticos para representar las zonas de cultivo de alimentos transgénicos.
N.°5 Canadá* 8.2millones ha | N.°3 Argentina* 21.3millones ha | N.°13 Burkina Faso* 0.1 millones ha |
N.°1 USA* 64millones ha | N.°2 Brasil* 21.4millones ha | N.°8 Sudáfrica* 2.1millones ha |
N.°15 México* 0.1millones ha | N.°7 Paraguay* 2.2millones ha | N.°22 Polonia* <0.05millones ha |
N.°18 Honduras* <0,05millones ha | N.°9 Uruguay* 0.8millones ha | N.°25 Eslovaquia* <0.05millones ha |
N.°23 Costa Rica* <0.5millones ha | N.°19 República Checa* <0.05millones ha | N.°21 Rumania* <0.5millones ha |
N.°17 Colombia* <0.05millones ha | N.°14 España* 0.1millones ha | N.°6 China* 3.7millones ha |
N.°10 Bolivia* 0,8millones ha | N.°20 Portugal* <0.5millones ha | N.°4 India* 8.4millones ha |
N.°16 Chile* <0,05millones ha | N.°24 Egipto* <0.05millones ha | N.°11 Filipinas* 0.5millones ha |
N.°12 Australia* 0.2millones ha |
6. Hagan una lista de los beneficios de los cultivos transgénicos para
el ambiente, la salud de los consumidores y la economía del país
- Beneficios para el ambiente:
Reducción de pesticidas químicos:
Algunos cultivos transgénicos han sido diseñados para ser resistentes a plagas
específicas, lo que puede reducir la necesidad de aplicar pesticidas químicos.
Esto puede disminuir la contaminación ambiental y la exposición a pesticidas
para los agricultores.
Menor labranza del suelo:
Algunos cultivos transgénicos, como el maíz y la soja resistentes a herbicidas,
permiten el uso de prácticas agrícolas de siembra directa o mínima labranza.
Esto ayuda a prevenir la erosión del suelo, conservando la calidad del suelo y
reduciendo la pérdida de nutrientes.
Ahorro de recursos hídricos:
La resistencia a la sequía es un objetivo en la modificación genética de
plantas, lo que podría llevar a una mejor gestión del agua en la agricultura,
especialmente en regiones propensas a la escasez de agua.
- Beneficios para la salud de los consumidores:
Alimentos más resistentes a
enfermedades: Los cultivos transgénicos pueden estar diseñados para
resistir enfermedades y patógenos, lo que puede disminuir la presencia de
toxinas y agentes patógenos en los alimentos.
Mayor contenido nutricional: Se
han desarrollado cultivos transgénicos con un mayor contenido de nutrientes,
como arroz dorado, que es modificado genéticamente para contener betacarotenos,
una fuente de vitamina A.
Reducción de alérgenos:
La ingeniería genética puede utilizarse para reducir la presencia de alérgenos
en ciertos alimentos, lo que beneficia a personas con alergias alimentarias.
- Beneficios para la economía del país:
Aumento de la productividad
agrícola: Los cultivos transgénicos resistentes a plagas y enfermedades
pueden aumentar los rendimientos y la producción agrícola, lo que beneficia a
los agricultores y contribuye a la seguridad alimentaria.
Exportaciones y generación de
ingresos: La exportación de productos agrícolas transgénicos puede
generar ingresos significativos para el país, ya que algunos cultivos
modificados genéticamente son demandados en mercados internacionales.
Reducción de costos de
producción: La resistencia a plagas y enfermedades puede disminuir la
necesidad de utilizar productos químicos y pesticidas, lo que puede reducir los
costos de producción para los agricultores.
PROCESO
En cada vaso se sembraron 4 semillas y las cuatro pudieron crecer. No hubo necesidad de añadir, quitar alguna o volver a sembrar.
Ambas plantas recibieron la misma cantidad de agua todos los dias en un espacio donde caia una buena cantidad de luz.
A pesar de recibir los mismos cuidados la planta modificada creció aun mas rápido que la planta normal.
En esta práctica se evidencio el hecho de que las plantas transgénicas nos ofrecen un crecimiento más rápido de la planta y es más resistente a ciertas condiciones climáticas (ya que a pesar de los frios, esta no se ha visto afectada).
BIBLIOGRAFÍA:
https://www.mipielsana.com/que-son-los-alimentos-transgenicos/?authuser=0
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/alimentos-transgenicos.html?authuser=0
https://www.youtube.com/watch?v=hUp_f89CDkY&authuser=0
https://ellibrito.es/transgenicos/
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